為什么越來越多的人在面臨新居裝修和老居換裝的時候，更加關(guān)注、青睞選擇集成廚電？

主要有兩個方面的原因：一方面隨著生活水平提升，蒸箱、烤箱、空氣炸鍋、消毒柜等多樣化廚電走入廚房，占用大量空間，廚房美觀大大下降。另一方面，尷尬的廚房面積。在房價面前，超過60%的家庭廚房面積在8㎡以下。一些還將廚房空間讓渡給餐廳和客廳，形成了陽臺里的“中國式廚房”現(xiàn)象。

于是，“在空間上做減法，功能上做加法”，能夠?qū)崿F(xiàn)“解放空間同時提升生活品質(zhì)”的集成廚電，受到了越來越多消費者的熱追。其中，集成烹飪中和集成灶為用戶關(guān)注。

所謂集成灶是煙灶消產(chǎn)品的集成，后來發(fā)展出煙灶蒸（烤），產(chǎn)品形態(tài)上是煙機(jī)模塊和烹飪模塊一體設(shè)計，下排油煙。集成烹飪中早在2019年由方太推出，其大的特征是煙機(jī)模塊和烹飪模塊分離設(shè)計，上排油煙。

一組數(shù)據(jù)可以體現(xiàn)出二者的受歡迎度。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2019-2021年集成灶零售額3年復(fù)合增長率23.5%。近兩年，集成烹飪中保持爆發(fā)增長，2023年上半年集成烹飪中-灶蒸烤部分線上市場零售額同比增長286.4%，線下市場同比增長87.8%。

但需要注意的是，集成廚電一定不能“跟風(fēng)選”，而是要從自己的實際廚房情況，并從多個維度來對比考察。這里，小編從核心的七個方面著手：

一、看安裝環(huán)境：空間局促有限選集成灶，品質(zhì)烹飪體驗選集成烹飪中

集成灶和集成烹飪中，都能夠進(jìn)行廚電功能的集成同時節(jié)省空間，但在具體表現(xiàn)上是不一樣的。

廚居空間有限，追求空間集成。廚房空間較小，如將陽臺場景改裝為廚房的，煙道跨越橫梁場景無法裝壁掛油煙機(jī)的，可以選擇集成灶。不過雖然集成灶把很多功能都集于一身了，但方案不是很好。集成灶本身是一整臺機(jī)器，其安裝要做整個柜子臺面切割式預(yù)留，下櫥柜進(jìn)行整體移除，安裝繁瑣的同時也破壞了廚房設(shè)計的一體性。

廚居空間充裕，追求高顏值、高體驗的烹飪品質(zhì)。強(qiáng)調(diào)追求風(fēng)格統(tǒng)一，不希望切割臺面的（一些用戶家里有櫥柜下方有地暖開關(guān)或分水器的），選擇集成烹飪中較為合適，其嵌入式安裝能夠保證臺面風(fēng)格的整體和統(tǒng)一性。而且集成烹飪中上排油煙，無需重新再開煙道。

選購建議：廚居空間充裕，強(qiáng)調(diào)烹飪體驗，就選集成烹飪中。廚房場景有限的，優(yōu)先考慮集成灶。

二、看吸油煙效果：下排煙是經(jīng)濟(jì)適用的解決方案，上排煙是集成廚電的未來

吸油煙效果，是集成廚電的核心功能之一。吸煙效果好不好，關(guān)乎用戶健康，也關(guān)乎用戶對 “打開廚房之門”的需求。

一般來說，影響吸煙效果的重要的技術(shù)參數(shù)是風(fēng)量和風(fēng)壓，這兩項決定煙機(jī)的吸凈率。而在參數(shù)的保證之下，還要關(guān)注其實戰(zhàn)中的吸油煙效果，要能夠做到“不跑煙”。

集成灶采用下排低吸控?zé)熢O(shè)計，目前大部分集成灶的風(fēng)量一般在18 (m3 /min)以內(nèi)，續(xù)航模式下可以到達(dá)25 (m3/min)左右，風(fēng)壓也在550pa左右，續(xù)航模式下可以到達(dá)700pa。集成灶早是環(huán)吸下排，現(xiàn)在市面上的主流方式進(jìn)化到側(cè)吸下排。彎曲的機(jī)頭部分，盡可能的靠近油煙源頭，實現(xiàn)直徑捷徑的油煙排放。但缺點是下排油煙屬于逆物理規(guī)律，增加能耗且容易積油。

集成烹飪中則采用“源點低吸+攏煙+順勢上排”的設(shè)計，多方面提升排煙效果。集成烹飪中的風(fēng)量和風(fēng)壓與集成灶相差幅度不多。目前行業(yè)比較專業(yè)的廚電品牌產(chǎn)品，其風(fēng)量基本在20 (m3 /min)以上，部分型號可達(dá)到28m3/min的大風(fēng)量，1160pa的大風(fēng)壓。但更為關(guān)注的是，集成烹飪中則采用上排油煙的方式，遵循油煙上排的物理規(guī)律，更科學(xué) 。

這里需要特別解釋一下，為什么油煙的密度比空氣大，反而會上升？這是因為烹飪高溫會使鍋周圍以及鍋中空氣溫度升高，出現(xiàn)熱對流，于是烹飪產(chǎn)生的油煙顆粒物就被上升的暖氣裹挾上升。而空氣是熱的不良導(dǎo)體，熱空氣冷卻到有周圍環(huán)境溫度相同需要一段時間，所以在這個時間段內(nèi)熱空氣會一直上升。而且烹飪的過程中，鍋內(nèi)及燃?xì)馊紵遣恢袛嗟模瑫胁粩嗟挠蜔煴粺峥諝夤鼟渡仙Ｋ哉f，上排油煙的方式遵循了這一規(guī)律，排煙效果更好。

而且普通集成灶下排煙的方式，要經(jīng)歷兩處明顯的拐點：一個拐點就是從鍋口到集成灶垂直地面煙道；二是拐點則是從集成灶垂直煙道到集成灶聯(lián)通公共煙道的平行煙道。整個過程中，動能損失較大。

選購建議：“下排煙是經(jīng)濟(jì)適用的解決方案，上排煙是集成廚電的未來。”在同等電機(jī)功率、同等客觀條件下，集成烹飪中排煙效果優(yōu)于集成灶。

三、看風(fēng)格匹配度：集成灶實現(xiàn)一體標(biāo)配，集成烹飪中打造理想廚房

權(quán)威調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，用戶對廚電顏值、對廚房空間美觀統(tǒng)一的需求越來越高。這種需求落到現(xiàn)實消費場景之中，表現(xiàn)為用戶對廚電的材質(zhì)、色彩、結(jié)構(gòu)等要素有著更高的需求，且會將之放在整體廚房的場景中去考量。這就要求集成廚電不僅本身要美觀，更要能融入不同的裝修風(fēng)格，有較高的風(fēng)格匹配度。

集成灶集合烹飪產(chǎn)品的一體呈現(xiàn)：集成灶的設(shè)計原則是模塊化和高利用率，所以煙機(jī)電機(jī)、蒸烤等所有的功能件都集中在了下部，為了有效利用而形成了整體的一體產(chǎn)品，安裝只能整體放入，核心烹飪產(chǎn)品成為有限空間里的大化視覺點，相對可能和整體櫥柜形成斷層感。

集成烹飪中高顏值的百搭氣質(zhì)，整體家裝協(xié)調(diào)性更優(yōu)越：集成烹飪中因為上排集成，而相對靈活。將煙機(jī)引入櫥柜。同時灶蒸烤部分無需切割臺面，無縫嵌入無凹凸，視覺效果更加流暢，做到了廚房空間的整體統(tǒng)一。

選購建議：集成烹飪中是優(yōu)解，通過超薄煙機(jī)、靈活安裝等設(shè)計特點，在對廚居整體風(fēng)格統(tǒng)一性的保留上，無疑更具百搭的匹配優(yōu)勢，讓“理想廚房”更進(jìn)一步。

四、看智能體驗的水平：集成灶滿足基礎(chǔ)控制，集成烹飪中智慧聯(lián)動，實現(xiàn)“主人級”操控

在智能家電大行其道的今天，有識之士已經(jīng)開始了對智能的反思：比如，某項智能功能是否有必要？智能操作起來是否便捷？智能是淺層次的聯(lián)動，還是更深層次的各個模塊之間的互聯(lián)互通、人機(jī)對話？

小編認(rèn)為，智能應(yīng)是給用戶帶來便捷操作體驗的技術(shù)，而非“為智能而智能”的賣點開發(fā)。

再來看看集成灶和集成烹飪中，從操作的便捷度方便來看，用戶都可以不挪動腳步可控制操作所有模塊，解決廚電分布零散的問題。同時，煙灶聯(lián)動、煙機(jī)揮手智控等也多能實現(xiàn)。

但集成烹飪中，在智能聯(lián)動程度上，更高于集成灶。集成烹飪中在一鍵智能烹飪，便捷化程度實現(xiàn)了提升。無論是從用戶實際需求出發(fā)，基于自主研發(fā)集成應(yīng)用平臺，揮手之間，便可激活智能系統(tǒng)，實現(xiàn)各模塊之間智能聯(lián)動、如煙烹等多維人性化聯(lián)動。

同時，當(dāng)前市面上集成烹飪中高可配有1200多道菜譜，讓小白也能秒變大廚。